素材の味を満喫できる「なめらか食」に注目―H.C.R.注目リポート(3)


2017/10/05 14:00 配信   | 業界ニュース

食品メーカー・キユーピー(東京都渋谷区)は、食べ物をかんだり、のみ込んだりすることが難しくなった人のための「嚥下調整食」などを中心に57商品を展示した。

注目を集めたのは、「なめらかごはん」=写真=だ。



一般的なおかゆより細かくなめらかなペースト状であるにも関わらず、米飯特有の風味とほ...[記事全文を表示する]

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