1975年型日本食の有益性を確認 肥満予防や運動能力増加などに効果-東北大


2016/10/07 12:00 配信   | 業界ニュース

1975年ごろに食べられていた日本食が、ヒトの健康維持に有益であることが、東北大学の研究チームにより明らかになった。1975年型日本食を摂取すると、現代日本食を摂取する場合と比べて、健常者ではストレス軽減や運動機能向上、軽度肥満者ではBMIの低下が認められたという。

研究を行ったのは、東北大学大学院の都築...[記事全文を表示する]

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