北海道バイオインダストリーはタマネギから得られた成分が、老化による記憶障害を改善させる効果を発見した。


同社ではタマネギを加工する際に酵素反応を合理的に制御し、抗酸化作用に優れた機能性成分「ジプロピル トリスルフィド」を多量に作り出す製法を特許化「ネギ属植物処理物（特許第3725079号）」している。


さらに「ジプロピル トリスルフィド」が老化による記憶障害を改善させる働きを持つことを発見し、「記憶障害改善作用を有する組成物」として特許申請していたが、正式に特許査定となった。


同社は北海道特産のタマネギを活用し、副作用のない天然由来の認知症の予防や進行防止に役立つ製品化の開発が可能と考え、高齢者向けの介護食や病院食をはじめ、今後は医薬品の素材の開発も検討したいとしている。


北海道バイオインダストリー