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知っておきたい高齢期の食事と栄養 知っておきたい高齢期の食事と栄養

高齢者のアセスメントでは、身体機能の変化に気をとられがちです。でも生活の基本は「食べること」。「食」の観点も含めたアセスメントができるようになれば、支援の方法はぐっと広がるかもしれません。
ここでは、そんなヒントとなるコンテンツをお届けします。

ピックアップコラム

  • 【ケアマネの声】
    食事でお悩みのご利用者に！
    ケアマネの約9割が「すすめたい」と答えた「やさしい献立」の魅力

  • ケアマネジャーが主導！「やさしい献立」を活用した多職種連携

    【ケアマネインタビュー】
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  • 重度の方が在宅で暮らしていくには、これが一番いい方法だと思う

    【ケアマネ実例インタビュー】
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  • 介護はいかに楽をするかが肝心。介護食品は、手抜きではなく“工夫”

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  • ご利用者の食事を上手に整える方法とは

    完全手づくり？介護食品を利用？それとも宅配弁当にお任せ？
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  • 配食サービスで栄養改善はできるか

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自治体の食事支援の取り組みについて

  • 【遠野市】産官学が連携、データ活用で食事指導も

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  • 【富山市】地域特有の食の課題、間口は広く、粘り強く取り組む

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  • 【札幌市】人気の街ゆえの課題も、「通いの場」の支援に注力

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プロフェッショナルに聞く

  • 献立選びの癖を知って栄養改善を

    熊谷 修 先生（一般社団法人全国食支援活動協力会理事、東京都健康長寿医療センター研究所協力員、学術博士）
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  • 食に健康求める団塊世代、連携して対応を

    吉良 厚子先生（京都介護医療総研株式会社代表、介護支援専門員、看護師）
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  • 高齢者の低栄養改善で、多職種連携の強化を

    中村 育子先生（医療法人社団福寿会福岡クリニック在宅部栄養課課長）
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かんたんアレンジ！「やさしい献立」に一手間加えたレシピご紹介します。
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